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人民網北京1月9日電 經過專家初評、大數據阐发，日前，20條蜚语入圍“台北汽車借款,典贊·2018科普中國”活動“十大“科學”蜚语終結榜”獎項 ，此中“飯后喝酸奶能減肥”入圍。該蜚语稱，飯后兩小時摆布，由於人體胃液的pH值會上升至3~5，此時喝酸奶，不僅能促進消化，還能達到減肥的结果。
據此，中國農業大學食物學院營養與食物平安系副传授范志紅暗示，酸奶僅是對人體腸道比較友爱，能減少胃腸道传染的幾率，但今朝並沒有証據証明酸奶能促進植髮,消化。“吃撐后食用酸奶相當於‘加餐’，不僅不會達到有助消化的结果，反而會增长更多熱量。”别的，就今朝的証據顯示，酸奶自己並不克不及糾正身體不規律、不正確或頻率低下的胃腸運動，也不含消化酶，並不克不及真正幫助消化其他的物質。
一般而言，100克牛奶的卡路裡為54千卡，全脂酸奶則為72千卡，即便是低脂酸奶，熱量也不低。是以，飯后再喝酸奶，相當於攝入更多的熱量，長期如斯體重不僅不會變低，還會增长。以是，在公道炊事基礎上再飲用酸奶會增长肥胖風險。
本文由中國農業大學食物學院營養與食物平安系副传授范志紅專家團隊進行科學性把關。
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發表於 2019-6-11 19:53:00
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