admin 發表於 2019-6-11 17:06:06

这种脂肪含量堪比“咬一嘴五花肉”的水果,真能减肥?

逐日经济消息 2019-04-30 07:52:46

按照全世界最大的牛油果分销公司Mission Produce估计,2018年中国牛油果销量可能翻倍。在养分师看来,牛油果和苹果、香蕉同样都属于平凡瓜果的一种,但是在市场上,牛油果被包装的陈迹却很重,有人将如许的包装伎俩称为“卡路里经济学”。

每经记者 张怀水 每经编纂 陈旭 李净翰

环抱着餐桌上的新贵牛油果,一向以来有两场烽火正延续延烧,而作为消费者的你,也许在不知不觉间早已被卷入了进去。眼袋,

一场是明战,即暴发在牛油果黑与牛油果粉这两小我群之间的口水战:一派认为这类外旁观起来像手雷、吃起来既不甜也不脆乃至另有一股淡淡番笕水味的瓜果,凭甚么竟能在海内成为爆款;而另外一派则会略带傲娇地辩驳说:没有把握服法就不要乱吐槽,去看看瓜果的养分成份先

究竟上,像如许公说公有理婆说婆有理的辩说,即使争到地老天荒也争不出个甚么成果来。是以,咱们更应当存眷的是产生在牛油果身上的另外一场烽火,也是一场看不见烽烟的暗战,每一年却在全世界摆布着数百亿元真金白银的流向。

有抱着诡计论猜测的人士乃至认为,美国消费者多年前就沦为了这场暗战的捐躯品。而现在,这场营销大战又将方针瞄向了钱包渐鼓的中国消费者

牛油果(avocado),又叫鳄梨,是一种来自拉丁美洲的绿色果实。虽然牛油果的样貌和口感都其实不讨喜,但这其实不故障它在中国市场比年来受接待的水平。

从数据层面来看,据海关统计,2017年中国牛淚溝,油果的入口量为3.2万吨。而在2011年,牛油果在中国的入口量只有31.8吨。也就是说,6年之间,牛油果的入口量增加了约1005倍。

按照全世界最大的牛油果分销公司Mission Produce估计,2018年中国牛油果销量还可能翻倍。

若是说奶粉、牛肉等都是大师所熟知的康健食物,愿意自动为其买单,那末牛油果彻底属于进口货,它又是若何挤进中国人的食谱中,并敏捷成为餐桌上的新贵呢?

究竟上,牛油果不但可以或许促使海内消费者埋单,在泰西等国度,牛油果也早已大红大紫。曾有网友戏称,一个美国人只要对峙40年不吃牛油果,省下的钱就足够买下一套房。

据结合国粮农组织数据显示,2016年全世界的牛油果产量约为546万吨,与5年前比拟增加近28%,估计至2020年,该数字将升至642万吨。与此同时,牛油果的全世界消费量自1993年起也不竭走高。

以牛油果消费大国美国为例,2015年,美国人均牛油果的消费量已达6.9磅,而该数字在2006年还仅为3.5磅,这象征着十年间增加近一倍。

而据美国农业部颁布的数据显示,墨西哥2018至2019年牛油果的出口量将靠近100万公吨,对美国的出口特别强劲。2017~2018年,墨西哥牛油果出口产值到达28亿美元,此中74%~79%出口到美国。也就是说,每一年美国人最少花21亿美元来买墨西哥的牛油果。

自2005年起,中国开放了对墨西哥牛油果的准入,但牛油果然正走上中国人的餐桌,也履历了几个分歧的阶段。

易果生鲜旗下SunMoon公司董事郁亮接管媒体采访时暗示,牛油果在中国大致履历了三个成长阶段。

第一阶段是2006年到2010年,作为进口货,牛油果在海内贩卖环境很不抱负,不管是口感仍是外观,都很难让人和通例的瓜果挂钩。

从2011年起,牛油果在中国的销量呈现暴发式增加。此中在2015年和2016年,智利和秘鲁的牛油果又接踵在中国市场得到准入。也恰是在这一阶段,牛油果成为中国的明星瓜果。

而第三个阶段则是2016年以后,郁亮称,履历了5年多高增加的牛油果市场起头呈现一些问题,主如果质量方面良莠不齐,激发消费者的担心。

即使如斯,逐日经济消息(微旌旗灯号:nbdnews)记者发明,2017年中国牛油果的入口量依然连结了28%的增加,入口额更是初次冲破了1亿美元。

在海内某网购平台上,牛油果被誉为来自南半球的丛林奶油,是轻食主义的首选。而某康健类公家号文章称,牛油果含大量的维生素B一、B2,可以很好地庇护目力;牛油果中含有丰硕的叶酸,可以避免胎儿血管神经畸形;牛油果中含有消化酶素,有提高代谢焚烧脂肪的油酸等。

含有丰硕的维生素、可以或许促成脂肪的焚烧、是轻食主义者的首选牛油果被经销商贴上了浩繁标签。但是一个瓜果真的有这么奇异吗?

国度二级大众养分师、长沙市养分学会理事彭亦谷暗示,一个牛油果约莫200克,依照每100克可食部门的养分成份来看,卵白质占2%;碳水化合物占8%,此中糖的含量只有0.3%;脂肪15%,此中单不饱和脂肪酸含量有9.8克,饱和脂肪酸2.1克。这个比例和橄榄油较靠近,是以,牛油果的脂肪酸布局很康健。

可是,吃牛油果然的就犹如网友所说的那样可以或许减肥吗?

彭亦谷认为,期望仅靠吃牛油果来减肥、降胆固醇等,既不科学也不是个好法子。无论牛油果阐扬降脂降胆固醇仍是减肥的感化,都应在适当范畴内食用,不是越多越好,其本色就是一种瓜果。

在养分师看来,牛油果和苹果、香蕉同样都属于平凡瓜果的一种,但是在市场上,牛油果被包装的陈迹却很重,有人将如许的包装伎俩称为卡路里经济学。

北京市向阳区双井某养分代餐店卖力人叶司理向逐日经济消息(微旌旗灯号:nbdnews)记者暗示,愈来愈多的客人喜好将牛油果作为代餐的重要瓜果。牛油果可以或许按捺食欲,从而削减对其他高脂食物的摄取。加之牛油果可以搭配沙拉、鸡蛋、培根、酸奶等,调配出多种口胃的美食,是以深受客人爱好。

记者注重到,一份养分代餐的代价约莫在30~40元之间,其实不比常餐廉价。但叶司理认为,花一样的钱,不但能吃得康健,并且还削减卡路里的摄取,起到减肥的成果,是一举多得的选择。

逐日经济消息(微旌旗灯号:nbdnews)记者随机查询拜访了10位曾采办过牛油果的女性消费者,居然有70%的受访者认为,牛油果对减肥可以或许起到促成感化。究竟果然如斯吗?

虽然很多商家将牛油果贴上轻食主义者最好同伴的标签,但究竟却让很多热中减肥的年青人大跌眼镜。

中国农业大学食物学院养分与食物平安系副传授范志红指出,牛油果是瓜果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍,是以怕发胖的人切莫多吃。它含钾比香蕉还高,纤维出格丰硕,抗氧化性强。

按照机构检测成果,100克牛油果的热量是160~190千卡。经由过程比拟其他食物可以发明,一样是100克重量的食物,牛油果的热量比牛肉、牛乳、鸡蛋、酸奶的热量都要高。

牛油果除高热量之外,它的脂肪含量一样让人大跌眼镜,100克牛油果的脂肪含量乃至比不异重量的猪肉还要高。

据统计,每100克牛油果中含有15.3~19克的脂肪,而平凡猪肉脂肪含量是15%,这象征着,牛油果的脂肪含量比猪肉还要高。按照《中国住民炊事指南(2016)》建议,平凡人天天摄取不要跨越50克脂肪,一个牛油果在150~200克之间,也就是说吃2~3个牛油果你的脂肪摄取量就爆表了。

使人有些利诱的是,即使牛油果高脂肪、高热量已成为公然的机密,但彷佛并未对牛油果的销量发生太大影响。究其缘由,有学者将其乐成的法门归结为乐成的营销。

恰是因为部门消费者过度执著于植物脂肪不饱和脂肪酸等观点,是以轻易被一些营销中的鼓吹手腕所操纵,即便在美国如许肥胖人群比例较高的国度,不少消费者都认定牛油果康健食物的属性。

而在欧洲、日本等多个市场屡屡得到乐成以后,一样的营销手腕放在中国消费者身上,彷佛仍是可以或许收到奇效。

固然,也有网友戏称:牛油果确切具备杰出的减肥结果由于它偏高的代价,让你吃多了今后钱包干瘦,再也没有余钱去买其他食物,经由过程如许的方法得以减肥。

打趣归打趣,不外对付康健饮食来讲,没有一个放之四海而皆准的尺度,消费者可以参考一种类型的养分成份,可是否真的可以或许带来好的结果,则还得根据本身的身体前提,选择合适本身康健食谱,而不该被一些决心强化的营销伎俩所摆布,从而盲目地轻信某些减肥食物的奇效。

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