網上熱賣的自制水果酵素能減肥?專家建議"餐盤四分法"
針對近来網絡上风行的瓜果酵素減肥法，昨天江蘇省人民醫院舉辦的國際糖尿病日活動中，有關專家告訴記者，這種瓜果酵素減肥法子未必真能達到減“脂”结果。據介紹，將體重节制在公道范圍內，有利預防糖尿病﹔服用瓜果酵素理論上對溶脂消脂有必定感化，但一些網店熱賣的便宜瓜果酵素糖分含量較高，而飲食高糖分的食物對減肥正好起到了反感化。 通訊員 何雨田 記者 楊彥先來認識一下這個新聞主角——瓜果酵素是什麼東東
英文名稱 fruit enzyme，又稱植物綜合活性?。通過成熟瓜果發酵產生，對人體具备保健感化。
酵素就是“?”的俗稱﹔在日本和中國台灣地區叫酵素，在中國大陸叫?（英文ENZYME）。酵素產品发源於日本，始於二十世紀，迄今已有長達80多年的歷史，風靡於台灣。
近来網絡上，便宜瓜果酵素也日本藤素,賣得挺火，不少買家都是沖著一些酵素廠商宣稱的“減肥成果”來的。據稱酵素原液有分化脂肪的功效。
網上瓜果酵素賣得火
“我們辦公室女孩子多，近来大师风行在淘寶上買賣家便宜的瓜果酵素來喝，說是可以排毒和減肥。”市民程蜜斯告訴記者，她嘗過同事買來的酵素，小小的一瓶酸酸甜甜的，味道却是還不錯。
記者通過淘寶搜刮，發現賣便宜瓜果酵素的賣家還有很多，定價差異也很大，500毫升賣20多元的、90多元的都有。根據建造原料的分歧，可以分為單一的瓜果酵素、綜合瓜果酵素、綜合的果蔬酵素等。宣傳的成果則是包含清腸、通便、排毒、減肥等等。而各家建造的法子根基一致，即將瓜果、蔬菜切成小塊，一層層加糖碼好，經過腌制、發酵數天后過濾，便可以获得名為酵素的液體了。從銷售記錄來看，买卖好的賣家一個月能銷售掉兩千多瓶。買家評價則是好差評都有，有買家暗示结果奇异，有買家覺得沒啥感覺，喝完后覺得身體不適的也有。
便宜酵素轻易糖分超標
被白領們熱捧的酵素是不是真能減肥呢？江蘇省人民醫院營養科李群主任告訴記者，酵素從本質上來說是一種?，人體補充一些?有促進腸道蠕動、清算腸道、促進分泌的感化，在必定水平上有幫助減肥的感化。但想通過便宜酵素來減肥卻是有風險的，因為這種便宜的酵素在濃度和攝入量兩方面都比較難把握，反而很轻易出現能量攝入超標的情況。有些酵素建造過程中糖用得比瓜果還多，必定是太甜了。此外有一些法子是通過瓜果榨汁來發酵的，這種酵素則是丟掉了果蔬中有利的炊事台中借錢,纖維。
李群主任還告訴記者，現在減肥法子林林總總，利用起來未必沒结果，但並不是真实的“減脂”。好比大师熟知的減肥茶，有益尿導瀉感化，減掉的體重根基是水份，多喝幾杯水就回來了。有些減肥藥品走的是增长人體基礎代謝的门路，加了增长甲狀腺功效的成份，這令人體處在“藥物性甲亢”的狀態，雖然人能瘦，卻是不康健的。
节制飲食有“餐盤四分法”
李群認為，依賴保健品或是藥物來減肥，遠不如科學节制飲食加運動來得有用。科學节制飲食不等於不吃或是盲目少吃，而是要连结能量營養素之間的比例公道。一般來說，碳水化合物約佔50-60%，脂肪約佔20-30%，卵白質約佔10-20%。
李群說，這些比例看起來有些難以把握，實際上有簡易直觀的估算法子，即“餐盤四分法”（具體若何分，食品若何搭配，見上圖）。
關於運動減肥，李群主任則是建議，不倡导空肚運動，如果飯后運動，防止劇烈。堅持一次40-60分鐘，一天1-3次。最后，也是最首要的，運動減肥就是要持之以恆，天天堅持。
餐盤四分法
+
一盤菜
平凡家用盤子
1/4全素
1/4葷素搭配
1/4豆成品
1/4魚或雞
+
主食米飯1碗
粗糧細糧搭配，2-3兩
蔬菜湯
根據大家情況几多喝一些
肉丸机,
揭阳防水,
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